Auguri Vinyes Velles

アウグリ・ヴィニェス・ヴェレス

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】最初にダークチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にレザーやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味が絶妙に調和。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。

アウグリ・ヴィニェス・ヴェレスは、パスコナによる独自の赤ワインであり、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。生産地が不明なため、特定のテロワールの影響はわかりませんが、選び抜かれたぶどうを使用しており、ワイン界での評価が高まっています。独特のキャラクターを持つこのワインは、飲む人々に驚きと喜びを提供することを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
フレッシュな酸味
心地よいスパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ローストチキン
トマトベースのパスタ
チーズプレート
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で済ませる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにする。熟成期間は約12ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味が心地良く、タンニンはしっかりしているが柔らかさも感じられる。果実味とのバランスが良く、余韻に引き継がれる。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5