【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】最初にダークチェリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後にレザーやバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味が絶妙に調和。中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よいスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
アウグリ・ヴィニェス・ヴェレスは、パスコナによる独自の赤ワインであり、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。生産地が不明なため、特定のテロワールの影響はわかりませんが、選び抜かれたぶどうを使用しており、ワイン界での評価が高まっています。独特のキャラクターを持つこのワインは、飲む人々に驚きと喜びを提供することを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で済ませる。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにする。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味が心地良く、タンニンはしっかりしているが柔らかさも感じられる。果実味とのバランスが良く、余韻に引き継がれる。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。