テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花やシトラスの果実に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成による複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、中間ではしっかりとした果実味が膨らむ。フィニッシュではミネラル感が心地よく、余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘系の清涼感が持続する。
La Germana de Pasconaは、パスコナが手がける白ワインで、特有のテロワールを反映した独自のスタイルを持っています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、飲み手に特別な体験を提供することを目的としています。産地は不明ですが、風味のバランスが取れた白ワインとして高い評価を得ることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
リゾット
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを引き出す工夫がされています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間寝かせることで風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が加わります。全体的に非常にアロマティックで、心地よい印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられます。中盤ではフルーティーなフレーバーが広がり、後味にかけてミネラル感がしっかりと残ります。タンニンは穏やかで、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できます。軽めの料理やアペリティフとして楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5