テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、クリアな透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが最初に感じられ、次第に花の香り(バラやジャスミン)やハーブ(ミント)が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間では果実の甘みが感じられ、フィニッシュにかけては軽やかなミネラル感が現れます。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、フルーツの香りが残ります。
パセレーネは南アフリカのステレンボッシュに位置し、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。ロージーは、フレッシュで飲みやすく、特に夏の季節にぴったりなロゼワインです。果実味と酸のバランスが良く、幅広い料理との相性も魅力的です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ミント
ジャスミン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
軽やかなミネラル感
飲みごたえ
果実の甘み
料理との相性
シーザーサラダ
スモokedサーモン
パスタ・プッタネスカ
鶏肉のグリル
アジア風春巻き
醸造について
ロージーは、低温で発酵させることにより、フルーティな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を強調しています。熟成期間はおそらく3-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(4件)外観
薄いサーモンピンクの色調が美しく、透明感があり、グラスの中で煌めく輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にうっすらと残る。
香り
開いた直後は、ストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が感じられるようになります。全体としてバランスの良いアロマです。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さを含みながらも、酸味がしっかりとした中盤へと展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸が活き活きとした印象を与えています。
総合
飲み頃は今から2年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルはやや低めです。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.7%
201813.7%
201113.7%