テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラム、スパイスの香りが広がり、後にハーブや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが際立ち、中間では滑らかさが増し、フィニッシュはほのかな酸味が残ります。 【余韻】比較的長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続きます。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ州の代表的な赤ワインで、パセッティはその魅力を引き出す生産者として知られています。このワインは、肥沃な土壌と温暖な気候に育まれたモンテプルチアーノ種から造られ、フルボディでしっかりとしたタンニンを持ちます。アブルッツォのテロワールが生み出す独特な風味が感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、一般的にステンレスタンクで発酵され、若干の樽熟成が行われることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを増すように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではジューシーな酸味が広がる。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ち、全体的にバランスが良い。後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや肉料理とのペアリングに最適なワイン。