【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやチェリーの果実感が豊かで、少しのハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが顔を出し、フィニッシュはしっかりとした酸味と共に心地よい余韻を残す。 【余韻】ミネラル感があり、長い余韻が続く。
テスタロッサ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州で生産される赤ワインで、パセッティが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、モンテプルチアーノというぶどう品種が主に栽培されています。このワインは、果実味が豊かでバランスの取れたスタイルが評価されており、日常的な食事に合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12か月の可能性があり、果実味を引き立てるために、軽い樽香が与えられているかもしれません。
外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。果実の甘みとスパイシーさが余韻まで続く。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性も良く、特別なディナーシーンにおすすめ。