テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感があります。 【香り】黒い果実、甘草、スパイス、トリュフの香りが広がり、豊かなアロマが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を醸し出します。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。
オロンゴ・レゼルヴァ・カルメネールは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、パスカ・ランドが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種の特性を引き出すのに最適な環境です。ワインは、力強さと複雑さを兼ね備え、料理とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
スパイシーなカレー
チーズフォンデュ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために丁寧に管理されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加える役割を果たします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、厚みのある外観が印象的。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやトースト香が現れる。複雑な香りの変遷が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしっかりとした質感を持つ。余韻には果実とスパイスが共演する。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。豊かな味わいが楽しめるシーンにピッタリ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5