Los Abandonados Cabernet Franc

ロス・アバンダドス・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス香、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感やシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはややスパイシーで心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻に果実とスパイスの風味が続きます。

ロス・アバンダドス・カベルネ・フランは、アルゼンチン・メンドーサのパソ・ア・パソが手掛ける赤ワインです。メンドーサのテロワールは、豊かな日照と寒暖差による高品質なぶどうの生育を促します。このワインは、カベルネ・フランの特性を活かしつつ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
軽い土臭

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

果実味
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
鴨のコンフィ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常は新しいオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き立てつつ、オークの香りを融合させることを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが増してくる。

味わい

アタックは果実味豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にかけて心地よいフルーツ感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみ。肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5