テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実(チェリー、ラズベリー)のアロマに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックをつくり、中盤では軽やかさとともにスムーズなタンニンが膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】短めだが、果実の余韻が心地よい。

バルドリーノは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域で生産される赤ワインで、軽やかな飲み口が特徴です。生産者のパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地元のぶどうとテロワールを最大限に活かしています。バルドリーノは、日常的な食事と非常に相性が良く、親しみやすいワインとして広く愛されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュさ
軽やかなタンニン
スムーズな口当たり
クリーンな酸

料理との相性

ミートソースパスタ
鶏肉のグリル
サラミ
ピザ
トマトソースの料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は、短期間の間に行われ、フレッシュさを保つためにオーク樽は使用されない可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく透明感がある。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが加わる。少し土っぽさも感じられ、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤では酸味が活き、生き生きとした味わいが広がる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはほのかなベリーの風味が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで。軽やかで飲みやすく、バーベキューやカジュアルなディナーに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5