Black Label Amarone della Valpolicella
ブラック・ラベル・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやプルーン、次にハーブやスパイスのニュアンスが現れ、最後にドライフラワーの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が感じられ、中間では柔らかいタンニンと豊かなボディが広がる。フィニッシュは長く、心地よい甘みが残る。 【余韻】余韻は非常に長く、カカオとスパイスの香りが印象的。合計371文字
ブラック・ラベル・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネは、伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があります。アマローネは、特に干しぶどうを使用することで濃厚な味わいと複雑な香りが特徴で、深いテロワールを反映したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、干しぶどうを使用して発酵される独特の方法が特徴です。発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的で、風味を深めるために数か月から数年の熟成が行われます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常18ヶ月以上が推奨されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は熟した果実の香りが強く、プルーンやブラックチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、バニラの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在する。黒い果実のフレーバーに加え、ダークチョコレートやスパイスのアクセントが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや寒い季節の食事に合わせたいワイン。