テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられます。バニラやスパイスの香りも広がり、複雑性があります。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、リッチな果実味とスパイス感が残ります。
カベルネ・メルロ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域に位置するワインで、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、質の高い赤ワインの生産に適しています。カベルネとメルロのブレンドにより、バランスの取れた風味が特徴で、様々な料理との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6か月程度と考えられ、果実味を生かしつつ、樽由来の香りが加わるように調整されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストされたオークのニュアンスが加わる。バランスが良く、心地よいアーシーさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな要素がしっかりとした骨格を形成。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした存在感を持つ。余韻にかけてフルーツとスパイスが調和する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増すポテンシャルを秘めている。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。