【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムなどの果実味が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成により、バニラや革の香りも広がります。 【味わい】滑らかなアタックから中間での果実味の膨らみがあり、タンニンはしなやかで心地よい。フィニッシュには、ほのかな酸味が長く続きます。 【余韻】しっかりとした余韻が残り、スパイシーな後味が特徴です。
キャンティは、イタリアのトスカーナ地方で広く知られる赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を主体としたワインが特徴です。パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネは、品質の高いワインを生産することで知られ、ヴァルポリチェッラ・リパッソを含む地域でのテロワールを活かしています。このワインは、飲みごたえがありつつも、親しみやすい味わいで、日常的な食事と合わせやすい位置づけにあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、口当たりを滑らかにするために一定期間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、見るからに豊かな果実味を感じさせる。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーツの香りが広がるが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良い。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃で、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適。