ファミリア・パスクア・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット
【外観】淡い黄色で、泡立ちがクリーミーな印象。 【香り】第一アロマにはリンゴや梨の果実感、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンや酵母の香ばしさが感じられます。第三アロマはほとんど現れませんが、わずかにミネラル感が残ります。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられます。中間ではフルーティで豊かな味わいが膨らみ、フィニッシュに向かってクリスプな印象が続きます。 【余韻】長く、フルーティで心地よい余韻が残ります。
ファミリア・パスクア・プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュットは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域に位置するパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産されています。このスパークリングワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事やアペリティフに適したワインとして広く楽しばれています。テロワールは、温暖な気候と適度な降水量が特徴で、良質なぶどうの栽培を可能にしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、二次発酵にはシャルマ方式が用いられています。熟成は短期間（数ヶ月）行われ、良好な泡立ちとフレッシュな風味を引き出すことを目的としています。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微かな緑色のニュアンスが見られ、泡立ちは非常にきめ細かく持続的です。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせます。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、すぐに花のようなアロマが広がります。時間の経過と共に、トーストやミネラル感が顔を出し、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、青リンゴやシトラスのフレーバーが広がります。中盤では生き生きとした酸味が口全体を包み込み、心地よいバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
2021年のヴィンテージは、フレッシュで飲み頃の状態にあります。軽快なスパークリングは、アペリティフや軽い料理と相性が良く、今後1～2年の間が飲み頃と思われます。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりです。