テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。ほのかにミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味と果実味が調和し、豊かなミネラル感が感じられます。中間は滑らかで、フィニッシュには軽やかな苦味が顔を出します。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が残ります。
ラパッチオ・フィアーノ・サレントは、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産される白ワインです。サレントの豊かな土壌と気候が育むフィアーノ種のぶどうを使用しており、フレッシュでありながらも複雑な味わいが特徴です。このワインは、優れたバランスを持ち、食事と合わせやすいスタイルで、日常的な場面でも楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノのぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵されます。その後、ステンレスタンクで数ヶ月間熟成され、フレッシュさを保ちながらも風味を深めるための時間を与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いレモンイエロー。軽やかな粘性を持ち、グラスの壁にそって流れる様子が美しい。明るさと清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルの香りが顔を出す。全体にバランスが良く、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、クリスピーな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が優れたバランスを保ち、飲みやすさを引き立てている。
総合
飲み頃は今まさに訪れており、若々しさとフレッシュさを楽しむことができる。今後1-2年の間にさらに熟成するポテンシャルがあり、軽食やシーフード料理との相性が抜群。