オーガニック・シャルドネ・グリッロ・テッレ・シチリアーネ
【外観】明るい淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がり、後にバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、豊かなボディが中間で感じられ、フィニッシュにはほのかに甘みが残る。 【余韻】心地よい長さで、柑橘の風味が持続する。
オーガニック・シャルドネ・グリッロ・テッレ・シチリアーネは、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネが手掛ける白ワインで、シチリアの豊かなテロワールを反映した一品です。オーガニック栽培にこだわり、フレッシュでクリーンな味わいを持つこのワインは、食事とともに楽しむために造られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。オーガニック栽培のため、化学肥料や農薬は使用されず、ナチュラルな風味が引き立っています。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の涙も美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤では果実味が広がり、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。軽快で飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。