テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが現れます。第三アロマとしては、熟成由来の微かなバニラ香が感じられるかもしれません。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティ、口中での膨らみは柔らかく、ミネラル感が感じられます。フィニッシュにはまろやかな酸味が残ります。 【余韻】フルーティな香りが心地よく続く。
パッシオーネ・センティメント・ビアンコは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域に位置するパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産される白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、伝統的な栽培方法と現代的な醸造技術を融合させています。フレッシュでフルーティなアプローチが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュなフルーツ感を引き出すために低温で行われると推定されます。その後、短期間の熟成が行われることで、滑らかさと複雑さが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある輝く淡いイエロー。緑がかった色合いが特徴で、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュさと深みが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口中に広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わいに。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食に最適なワイン。