テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが心地よく広がります。中間ではミネラル感が増し、バランスの良い酸味が引き立ちます。フィニッシュはクリーンで軽やかです。 【余韻】心地よいシトラスの余韻が残ります。
プロセッコ・トレヴィーゾは、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産されるスパークリングワインです。ヴァルポリチェッラ・リパッソの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、日常の食事にぴったりの軽快さがあります。プロセッコはイタリアの代表的なスパークリングワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。この方法により、フレッシュな果実味を保持しつつ、泡のクリーミーさを引き出します。熟成期間は通常数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、気泡は細かく持続的。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、白い花やシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、香りはより豊かになり、トロピカルフルーツの香りがほんのりと現れる。
味わい
アタックは爽やかで、口当たりは滑らか。中盤では果実味が広がり、酸が心地よくバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴的。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、フレッシュさを楽しむのに最適。特にアペリティフや軽食と合わせるのが推奨される。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。