テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わり、爽やかさが感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーな泡立ちが広がり、ジューシーな果実味とともに、ミネラル感が心地よく感じられます。フィニッシュには、ほのかな酸味が残り、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、甘酸っぱいベリーの風味が持続します。
ロゼ・ド・ピノ・スプマンテ・ブリュットは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソで生産されたスパークリングワインで、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にピノ・ノワールなどの品種がよく育ちます。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にも適した位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、二次発酵を通じてクリーミーな泡立ちを実現しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインが持つフルーツの特性を保ちながら、数ヶ月間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙を残します。
香り
開けた直後はフレッシュなベリーの香りが立ち上り、特にラズベリーやストロベリーのニュアンスが感じられます。時間が経つと、より花の香りや柑橘系の要素も加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな口当たり。中盤では果実味が広がり、心地よい酸が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、クリスプな印象を与えます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、特に夏のアペリティフやパーティーシーンに最適です。熟成ポテンシャルは限られているため、早めの消費を推奨します。