テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、少しのバラの花の香りが立ち上ります。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、ミディアムボディの中間にはさわやかな酸味が広がります。フィニッシュでは、甘みとともにしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長めの余韻に、果実とスパイスの風味が残ります。
サンジョヴェーゼ・プーリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネが手がけています。このワインは、南イタリアの温暖な気候と豊かな土壌によって育まれ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特長です。プーリアのテロワールが反映されたこのワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、フルーティーな香りと味わいを引き出すための技術が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観。光に当たると、美しい透過性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りも感じられる。しばらくすると、ハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい。酸は中程度で、後味にフルーティーな余韻が残る。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむことができるが、さらに数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。