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赤

Surani Costarossa Primitivo di Manduria

スラーニ・コスタロッサ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア

Pasqua Vigneti e Cantine/ヴァルポリチェッラ・リパッソ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟れたプラムやブラックベリー、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味とタンニンが豊かに広がります。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーさとフルーティーなニュアンスがあります。

スラーニ・コスタロッサ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア・アプリア州のプリミティーヴォ品種を用いて造られた赤ワインです。生産者であるパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネは、地元のテロワールを大切にし、エレガントで力強いワインを生み出すことで知られています。このワインは、濃厚なフルーツとスパイスのバランスが特徴で、特に肉料理と相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟れたプラム
ブラックベリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
バニラ

第三アロマ(熟成由来)

オーク
レザー

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
ラザーニャ
トマトソースのパスタ
ハードチーズ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、主にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら深みを与える方法が取られています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

プリミティーヴォ
100%

生産者

Pasqua Vigneti e Cantine

パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネ

ヴァルポリチェッラ・リパッソ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

プリミティーヴォ
100%

外観

深いルビー色で、光を透過させると輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。

香り

開けた瞬間、濃厚な黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのアロマが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、甘酸っぱい果実が口いっぱいに広がる。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体のバランスが良い。

総合

2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、特に数年内に楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5