Surani Maruggia Primitivo di Manduria
スラーニ・マルッジア・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が引き立つ。
スラーニ・マルッジア・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、その生産者であるパスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネは、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせたワイン造りで知られています。このワインは、リッチなフルボディと豊かな果実味を特徴としており、地域特有のテロワールが醸し出す個性を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたプリミティーヴォのぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を最大限に引き出すために一定の期間熟成させることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は豊かで、濃淡は中程度から濃厚である。
香り
開いた直後は熟した黒果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で、滑らかでありながらしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸がバランスを取り、果実味と心地よいスパイスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と合わせたシーンで楽しむのに最適。