Varietals Cabernet Sauvignon delle Venezie
ヴァリエタルズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・デッレ・ヴェネツィエ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス（黒胡椒）、ハーブのニュアンスが豊かに広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味と滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはリッチな余韻が感じられる。 【余韻】長く続くバニラとスパイスの余韻が印象的。
ヴァリエタルズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・デッレ・ヴェネツィエは、北イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が融合し、良質なカベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。ワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられ、果実味を引き出すための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚が残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤では、しっかりとした酸味がタンニンと調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンは中程度で心地よく、余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは早飲み向きだが、数年の熟成も可能。カジュアルな食事やバーベキューにぴったりのワイン。今が飲み頃で、フルーティさを楽しむことができる。