Merlot-Syrah

メルロ・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやオークの香りが絡み合います。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはリッチなフルーツ感とスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が長く続きます。

パッサージュ・デュ・シュッドが手掛けるメルロ・シラーは、フランスの多様なテロワールからインスパイアされた赤ワインです。メルロの柔らかさとシラーのスパイシーさが融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。これにより、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーさ

料理との相性

鶏肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される推定があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるようなスタイルが想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルーティーな余韻に続く。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。さらに熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5