テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したパイナップルやリンゴの香りが広がり、第二アロマはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、バニラや軽いスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく感じられ、中間にはリッチなクリーミーさが広がります。フィニッシュは長く、豊かな余韻が楽しめます。 【余韻】滑らかな口当たりとともに、バニラの風味が心に残ります。
バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、オークランドに位置するパッセージ・ロックによって生産される白ワインです。このワインは、オークランドの特有の気候と土壌がもたらす果実味とミネラル感を引き出しています。バレル発酵によって、より深い味わいと複雑さを持ったワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、樽での発酵が行われ、その後も樽で熟成されることで、香りや味わいに複雑さを与えています。オーク樽での熟成は、ワインに豊かな風味をもたらし、全体的なバランスを整えます。熟成期間は、推定で数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持っています。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが顔を出します。複雑さが増し、魅力的な香りの層が感じられます。
味わい
アタックはクリーミーで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実の甘みと樽のニュアンスが調和し、余韻にかけて滑らかな口当たりが続きます。
総合
飲み頃は今から数年後と推定され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適で、ワイン愛好家にも喜ばれる一本です。