テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に続き、スパイスやオークのニュアンスが感じられます。バラやローズマリーの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは豊かで、ジューシーな果実感が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな口当たりをもたらします。フィニッシュにはスモーキーさとフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとダークフルーツの風味が感じられます。
レゼルヴ・シラーは、オークランドに位置するパッセージ・ロックが手掛ける赤ワインで、シラー種の特徴を活かした深みのある味わいを特徴としています。オークランドのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が合わさり、ぶどうの成熟に最適な条件を提供します。エレガントさと力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴ・シラーは、温度管理された発酵タンクでの発酵の後、オーク樽で熟成されます。熟成の間に、ワインは風味を豊かにし、滑らかな口当たりを得るための時間をかけます。樽の影響により、香りと味わいがさらに複雑になります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃厚な色調と輝きを持つ。グラスを回すとしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特に黒スグリやプラムの香りが主体。時間が経つとともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。クリーミーな口当たりがあり、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。特別なディナーやファミリーの集まりにぴったり。