Médoc Cabernet Sauvignon-Merlot

メドック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシス、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻が、果実とスパイスの風味を引き立てます。

メドック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、フランスのコート・ド・プロヴァンスに位置するパスポールによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、赤ワインの生産に適しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインを生み出し、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
ミネラル感
複雑な余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズの盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

最初はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、次第にスパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りも出てきて、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では、洗練されたタンニンが感じられ、酸味がバランス良く調和。後味にはスパイシーさが残り、満足感がある。

総合

2018年ヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや祝いの場に適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5