テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスがある。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では酸味とタンニンがバランスよく膨らみ、フィニッシュには心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が漂う。
サン・テミリオン・メルロー・カベルネ・フランは、フランスのボルドー地方に位置するサン・テミリオンの特性を持つ赤ワインです。生産者のパスポールは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、特にメルローとカベルネ・フランのブレンドが特徴的です。コート・ド・プロヴァンスの温暖な気候が、豊かなフルーツ感とエレガントな風味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら複雑さを増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが鮮やかで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤からはタンニンが柔らかく、酸味が心地よく支え、バランスが取れている。余韻にかけて、果実とスパイスの調和が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。