テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香、白い花の香りが広がる。第二アロマでは、バターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かにバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間では酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が持続する。
Caos Chardonnayは、トゥプンガトの地でパッショネイトによって生み出された白ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は情熱を持ってワイン作りに取り組んでおり、洗練されたスタイルの中に地域の特性を見出すことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理をしながらフルーティな特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやトーストのニュアンスを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（1件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開けた瞬間は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上る。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバター、軽いナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では、リッチなフルーツフレーバーが広がり、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽いパスタ料理と好相性で、カジュアルな食事シーンに最適。