テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。後半にはバターやトーストの香ばしさも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、微かなハーブの風味が感じられる。
ミケリーニワイン・イルマ・リベラタは、トゥプンガトで生産される白ワインで、パッショネイトが手掛けています。この生産者は、地元のテロワールを生かしたワイン造りに情熱を注いでおり、特にフレッシュでバランスの取れたスタイルが特徴です。トゥプンガトの特異な気候と土壌が、ワインにユニークなキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
果実味
クリーミーなテクスチャ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間オーク樽で熟成される可能性があります。熟成は、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために行われるでしょう。最適な温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
開けた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、白い花の香りやミネラル感が現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では、酸がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理や魚介類とともに楽しむのがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5