テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらには、土や木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは樽由来の風味が長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長めで、スパイシーな余韻が心地よい。
モンテスコ・パラルは、チリのトゥプンガト地区で生産されている赤ワインで、情熱的な生産者であるパッショネイトによって手掛けられています。この地域は、独特の気候と土壌条件を持ち、魅力的なワインを生み出すテロワールとして知られています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、飲む人々に感動を与える一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モンテスコ・パラルの醸造方法は、温度管理された発酵タンクを使用し、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディの味わいを形成します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光の当たる角度によっては紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑さが徐々に表れ、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤は滑らかなタンニンが広がり、酸の爽やかさが心地よい。終盤にはしっかりとした骨格が感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、さらなる熟成による深みが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。