テイスティングノート
【外観】明るい淡い緑色で、クリスタルのように透明です。 【香り】パッションフルーツやグレープフルーツのフレッシュな果実香に、ミントやハーブの爽やかさが感じられます。さらに、白い花の香りも広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、果実の凝縮感とミネラル感がバランスよく広がります。中間では、リッチなテクスチャーを伴ったフルーティーさが引き立ち、フィニッシュでは穏やかな苦味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の風味が持続します。
ビア・レボルシオナリア・ソーヴィニヨン・ブラン・ピエルは、アルゼンチン・トゥプンガト地区で生産される白ワインです。生産者のパッショネイトは、持続可能な農法を重視し、果実本来の特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、そのユニークなテロワールと共に、エレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の特性を引き出すために短期間の熟成を行うと推測されます。熟成には、バリエーションを持たせるために、オーク樽とステンレスタンクの両方が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハーブのニュアンスやミネラル感が加わる。清涼感のある香りが心地よい。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が口に広がる。中盤ではフルーティーさが際立ち、後味には軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年で、軽快な白ワインとしてサラダやシーフードとの相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。