Trebbiano d'Abruzzo

トレッビアーノ・ダブルッツォ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋梨の香りが広がり、フローラルな香りがほんのりと感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、口の中で広がる。中間ではフルーティーさが増し、フィニッシュはさっぱりとしており、心地よい酸味が残る。 【余韻】穏やかな余韻があり、柑橘系の香りが感じられる。

トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ地方で名高い白ワインです。生産者のパッソ・デル・オルソは、品質を重視したワイン造りを行っており、地元の気候と土壌を活かした特徴的なワインを生み出しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、アブルッツォの代表的な白ワインとして広く知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

クリスプ
フルーティー
ミネラル感
爽やかな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
カプレーゼサラダ
軽いリゾット
白身魚のソテー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、主にステンレス容器で行われることが多いですが、一部はオーク樽での熟成も考えられます。熟成期間は3ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感と透明感が感じられる外観。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経過するにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでクリーンな印象。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が特徴的。

総合

飲み頃は今から数年先まで。軽やかで飲みやすく、アペリティフや魚介料理との相性が抜群。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5