【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに加え、干し草やスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘みとスパイシーなアクセントが融合し、フィニッシュは滑らかで心地よい渋みが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのほろ苦さが感じられる。
ヴェッキエ・ヴィティ カンノナウ・ディ・サルデーニャは、サルデーニャ島の豊かな土壌と気候に育まれた赤ワインで、パッソ・サルドによって丁寧に生産されています。このワインは、カンノナウ種のブドウを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。サルデーニャの伝統を体現し、地元の料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カンノナウのブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな赤紫色が見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けたては黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が特徴で、黒いベリーやプルーンの風味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味も適度にあり、全体のバランスが良い。
総合
今後数年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルなディナーに最適。