テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ラズベリーやチェリーのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではシラーのスパイシーさが加わる。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなスパイスと果実の余韻が感じられる。
パッソマストロが手掛けるフラッパート・シラーは、イタリアの特異なテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、フラッパートとシラーという二つのぶどう品種をブレンドしており、力強さとフルーティーさを兼ね備えています。イタリアの伝統と現代的なアプローチを融合させたこのワインは、地域の風土を映し出した優れた作品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フラッパートとシラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通るような輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しいグラデーションが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが広がる。バランスが取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かでフルーティ、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーな要素が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸も程よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、2-3年の熟成も可能。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。