【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花、ハーブの香りが広がり、次第に蜂蜜やアーモンドのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュには豊かな酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が楽しめる。
パトリモニオはコルシカ島のパストリッチョーラによって生産される白ワインで、地域の独特なテロワールを反映しています。コルシカの土壌は多様で、気候条件も様々なため、ワインはフレッシュでありながら複雑なアロマを持つことが特徴です。地元の伝統を尊重しつつ、現代的な技術も取り入れたワイン造りが行われています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが推定されます。
外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観を持ち、視覚的に楽しませてくれる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きが生まれる。
味わい
アタックは滑らかでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味が広がり、心地よいバランスを保つ。酸のキレがあり、余韻にかけてミネラルがしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、さらなる熟成も期待できる。魚料理や前菜との相性がよく、特別な日の食事にふさわしいワイン。