テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイシーな香りやトースト香が感じられます。バニラや革のニュアンスも現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスムーズなタンニンとともにリッチなボディが広がります。フィニッシュは果実の甘さとスパイシーさが調和しています。 【余韻】長く、スパイスとバニラの風味が心地よく残ります。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインの著名な赤ワインで、パタ・ネグラによって生産されています。このワインはリベラ・デル・ドゥエロ地域の豊かなテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑な香りを持ち合わせています。クリアンサというカテゴリーは、熟成において最低1年の樽熟成を経ており、若々しさと成熟のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で発酵され、熟成には主にオーク樽が使用されます。熟成期間は約12か月にわたり、果実の風味が引き立てられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われることで、より滑らかな口当たりが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの縁にはわずかに粘性を感じる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれて甘いスパイスやバニラの香りが顔を出す。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンはしなやかで、全体的に心地よい飲みごたえを感じる。
総合
熟成のポテンシャルを秘めた印象で、飲み頃は2025年頃と予想される。様々な料理と合わせやすく、特に赤身肉とのペアリングが推奨される。