テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にはバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の風味が残ります。
バルデペーニャス・テンプラニーリョ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインの伝統的な赤ワインの一つで、Pata Negraによって生産されています。このワインは、スペインの豊かな土壌と気候がもたらす特性を反映しており、テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、深い味わいとアロマを持っています。バルデペーニャス地区は、品質の高いワイン生産地として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つようにしています。その後、オーク樽で熟成されることで、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持ち、光に当たるとわずかに紫色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では、酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、余韻にかけてフルーティーさが続く。
総合
若々しさを感じるが、今からでも楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の間にさらに深みが増すと予想。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。