テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。土やミネラルのニュアンスもあり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとしています。中間ではリッチなボディを感じ、フィニッシュにかけては滑らかな余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感と果実の風味が長く続きます。
パタゴンが手がけるファミリー・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フランは、クリコ・ヴァレーの特性を活かした赤ワインです。この地域は昼夜の温度差が大きく、ぶどうの芳醇な味わいを引き出します。家族経営の理念を重視し、品質を最重視したワイン造りが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチなボディ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
ステーキ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理のもとで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数か月間の熟成を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性が高いことから、豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシス、バニラの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。余韻にはわずかにスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な日のディナーやバーベキューにぴったり。全体的に洗練された印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%