【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムを基に、スパイスのニュアンスが感じられ、微かにオークの香りが漂う。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。中間にはココアやスパイスの複雑さがあり、フィニッシュはしっかりとした酸味で締めくくられる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
セルクナム・コレクション・プレミアム・レゼルヴ・シラーは、パタゴニア・ヴィンヤーズが手掛ける特別な赤ワインです。マウレ・ヴァレーのテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つこのワインは、パタゴニア地域の気候と土壌の特徴を最大限に活かしています。高品質なシラーを使用し、特別なヴィンテージとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を活かすために軽度の樽香を加える工夫がされています。
外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが取れており、全体的に洗練された味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年以降で、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりな一本。