テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後には、少しのミネラル感も漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実の甘味が広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなミネラル感が感じられます。
メリッシノス・ホワイトは、クレタ島のペザ地域で生産される白ワインです。パテリアナキスは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワイナリーで、特に地元のぶどう品種を活かしたワイン作りに定評があります。ペザの豊かな土壌と温暖な気候が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
軽快な果実味
ミネラル感
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のムニエル
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されます。熟成は主にステンレスで行われると考えられ、フルーティーなキャラクターを強調するように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、輝きがあり、視覚的に新鮮さを感じさせる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、グレープフルーツやレモンのニュアンスが支配的。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。全体的に軽快で飲みやすいが、酸の存在感が印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュな状態で飲むのが最適。軽やかな料理やアペリティフにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5