テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、土のニュアンスが広がる。熟したベリーに加え、ハーブやバルサミコの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムからフルボディ。中間ではフルーティーさが広がり、滑らかなタンニンと共にバランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長めで、スパイシーさと果実味が持続する。
5 Mesi Campania Aglianicoは、イタリア南部カンパニア地方で生産される赤ワインで、パテルノによって醸造されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、アリアニコ種の特性を最大限に引き出す環境が整っています。深い色合いと力強い味わいが特徴のこのワインは、肉料理や熟成チーズとの相性が良く、イタリアの食文化を感じさせる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも複雑な香りを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、バニラやコーヒーの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、スムーズな飲み口に。タンニンはしっかりしているが、滑らかで熟成感を伴い、酸も心地よい。
総合
今飲んでも良いが、さらに熟成させることで深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが演出できる。