テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グリーンアップルや洋ナシのフルーツ香、ジャスミンの花香、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、瑞々しい果実感が広がり、中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュにはミネラル感とともに爽やかな酸味が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の風味が長く続く。
ル・グラン・カイユ・シェニン・ブランは、サンセール地区のパティエント・コッタによって生産される白ワインです。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候によって、特にシェニン・ブラン種に適した環境を提供します。果実味とミネラル感が調和した、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの香りを最大限に引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われる可能性があり、数ヶ月から1年程度の期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴で、金色の反射が見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白い花や蜜のような甘いニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、清涼感のある酸味が心地よく広がります。中盤では桃や洋梨のフルーティな味わいが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんどなく、非常に飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも感じられます。海鮮料理や軽めのチーズと合わせるのに適したワインです。