Nato in Sicilia Cerasuolo di Vittoria

ナト・イン・シチリア・チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したチェリーやラズベリーのアロマが広がり、次第にハーブやスパイスの香りが複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が印象的。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーなニュアンスが感じられる。

ナト・イン・シチリア・チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインです。生産者パトリは、伝統を重んじながらも現代的な技術を取り入れ、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。このワインは、シチリアの豊かなテロワールを反映し、地元の食文化と見事に調和します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バイオレット
タイム
オレガノ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

果実味
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

トマトソースのパスタ
グリルチキン
ラザニア
赤身の肉料理
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て瓶詰めされると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバラの香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、丸みのあるタンニンが滑らかに口中を包む。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残り、心地よいバランスを保っている。

総合

2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5