テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが交じり合う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、タンニンは滑らかで飲みやすい。フィニッシュは少しスモーキーな余韻が残る。 【余韻】バニラとスパイスの風味が心地よく続く。
レゼルヴァ・カルメネールは、パトリア・ヌエバが手掛ける赤ワインで、クリコ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれました。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟に最適な環境を提供しています。カルメネールは、濃厚で果実味豊かなワインとして知られ、特にチリの気候に適した品種です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズの盛り合わせ
チリコンカン
スパイシーなカレー
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されるでしょう。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、明るい光を反射し、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間経過とともに、スパイスやオークの香りが加わり、レザーやチョコレートのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、複雑さを増す。
総合
このワインは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に素晴らしいバランスを持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5