テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてバラやスミレの花の香り、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実のフレーバーが広がり、中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュにかけてスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長めで、ベリー系の果実味とわずかなスパイスが感じられます。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、ブルゴーニュの名門生産者、パトリアルシュ・ペール・エ・フィスによって造られる赤ワインです。このワインは、ボーヌのテロワールがもたらす豊かな土壌と気候条件を反映しており、エレガントで複雑な味わいが特徴です。高品質なピノ・ノワールの特性を活かしたワインとして、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実本来の風味を大切にしつつ、複雑さを引き出すよう心掛けられています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はフレッシュな赤果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかでありつつも存在感があり、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適なワイン。