Chardonnay Bourgogne Couvent des Visitandines

シャルドネ・ブルゴーニュ・クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】シトラスや青リンゴの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】クリスプなアタックから、ミネラル感とフレッシュさが際立ち、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュには、バニラのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとミネラル感が調和しています。

シャルドネ・ブルゴーニュ・クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。生産者であるパトリアルシュ・ペール・エ・フィスは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れた高品質なワインを提供しています。このワインは、ブルゴーニュ特有のテロワールを反映し、シャルドネの魅力を最大限に引き出した逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
豊かな果実味
クリスプな酸

料理との相性

魚のグリル
鶏肉のバターソテー
クリームパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き出すことに重点を置いています。熟成はフレンチオーク樽で行われることが推定され、約6ヶ月から12ヶ月の期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く黄金色で、明るいトーンを持ち、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的で、グラスの中での光の反射が美しい。

香り

開栓直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが加わる。花のような香りや、わずかなミネラル感も感じられ、非常に魅力的なアロマ。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの口当たり。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、果実味が豊かに広がる。タンニンは低く、滑らかな舌触りが心地よい。

総合

現在飲み頃であり、今後数年の間にさらに複雑さが増す可能性がある。食事との相性も良く、特にシーフードやクリーム系の料理と楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5