テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラ香が漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く感じられます。中間ではふくよかな果実味が広がり、フィニッシュにかけてクリーミーさが出てきます。 【余韻】余韻は中程度で、かすかなナッツの風味が残ります。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインを代表する銘柄です。生産者のパトリアルシュ・ペール・エ・フィスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに専念しています。このワインは、フレッシュでクリスプな味わいと、複雑なアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、非常にバランスが良い。
味わい
口に含むと、フレッシュな酸味が感じられ、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーさが増し、心地よい塩味がアクセントになっている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触り。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃。さらに熟成することで、より深い複雑さが出てくる可能性がある。特別な食事や友人との集まりにぴったり。