テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンス、微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成感を示すバニラや白い花の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりは滑らか。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは酸がしっかりと効いて引き締まる。 【余韻】余韻は心地よく、わずかなミネラル感が残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブランは、フランスの優れた生産者パトリス・コランによって生み出される白ワインです。コランは、地域の特性を活かした伝統的な造りを重視し、テロワールを大切にしています。このワインは、豊かな果実味と繊細な酸味のバランスが魅力で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフルーティーな香りを引き出しています。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的で、フレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために数ヶ月熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、時間経過とともに白い花やハーブのアロマが感じられる。ミネラル感もあり、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、心地よい酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理や軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさとバランスの取れた味わいが魅力。