テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブの香りも感じられます。さらに、微かなシトラスノートがアクセントとなります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフルーティな香りが広がります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・アリゴテは、パトリス・リオンによって生産されるブルゴーニュ地方の白ワインです。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、テロワールの特徴をしっかりと表現しています。アリゴテは一般的に爽やかで、果実味豊かであり、ブルゴーニュの中でも特に食事と相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、その後、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。アリゴテはそのフレッシュさを保つため、熟成期間は比較的短めであることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。緑がかったニュアンスがあり、クリスタルのように透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。白い花やアカシアの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、すぐに明るい酸が口中を駆け巡る。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや桃のフレーバーが感じられる。酸はしっかりとしつつも、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後にも楽しめる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事やパーティーシーンにも適している。