フリーダム・ヒル・ヴィンヤード・クーリー・クロー・ピノ・ノワール
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】ラズベリーやチェリーの第一アロマに続き、スパイスや土の香りが広がります。第二アロマには軽やかなバターの香りも感じられ、第三アロマではバニラや皮革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口中に広がります。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで余韻が長いです。 【余韻】フルーティさとスパイシーさが調和した余韻が心地よく続きます。
フリーダム・ヒル・ヴィンヤード・クーリー・クロー・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのパトリシア・グリーン・セラーズによって生産される赤ワインです。この地域はピノ・ノワールに最適なテロワールを持ち、優れたバランスとエレガンスを提供します。生産者は、果実の特徴を最大限に引き出すことを目指しており、ワインは繊細でありながらも力強い印象を与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽が使われ、果実味を引き立てるためのマロラクティック発酵が行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
鮮やかなルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過させると透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経過すると香ばしいスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、しっかりした骨格を感じる。タンニンはシルキーで心地よく、酸はフレッシュさを保っている。
総合
2021年は飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも感じられる。特に軽めの肉料理や和食とのペアリングに適している。また、今後数年の熟成にも期待が持てる。