テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスや土の香りが広がる。さらに、バラの花や森林のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感とともにしっかりとした酸が感じられる。中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュでは長い余韻が続く。 【余韻】スパイシーなニュアンスとともに、果実味が持続する長い余韻。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方のトップクラスの赤ワインとして知られています。生産者パトリック・ユデロは、細部にこだわりを持ち、伝統的な手法を用いて高品質のワインを生産しています。このワインは濃厚で果実味豊かであり、土壌のミネラル感が感じられるのが特徴です。特にムルソーの特異なテロワールが生み出すエレガンスと深みが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18か月で、ワインの複雑さを引き出すために新樽を一部使用します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚であり、光にかざすと美しいグラデーションが見える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。香ばしいオークの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは細やかでクリーミー。余韻には果実の甘さとバランスの取れた酸が残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別なディナーや祝典に適したワインです。